Vorige vrijdag was het weer kookles. Ook na de vijfde keer blijft het een hectische bedoening: inschrijvingen bijhouden, inkopen doen, 't zaaltje klaarzetten,...Maar wij zijn er geraakt.
Onze chef Filip vloog er al meteen in met 2 leuke én makkelijke hapjes : een bordje met platte kaas (versierd met radijs en oostindische kers) en een schijfje witte pens gecombineerd met pompoen en appel.
Voor het voorgerecht hebben wij flink moeten zwoegen. Mosselen à la plancha, spätze maken en het geheel afwerken met zongedroogde tomaten en salie.
Top of the bill van de avond was de steak tartare. Ieder van ons mocht een stukje proberen (en vooral niet in de vingers te snijden). Niet simpel maar het resultaat mocht er zijn. Een echte authentieke steak tartare met enkel peper, fleur de sel, goede olijfolie en een handje vol dragon erbij. Ook de echte verse frietjes waren niet te versmaden....
